La façon la plus simple de bâtir une entreprise agroalimentaire consiste à acheter des produits finis sur le marché libre et à y apposer son nom. C’est plus rapide, cela demande moins de coordination et aucune relation particulière. Mais cela signifie aussi n’avoir aucune idée réelle de l’origine du produit ni de la manière dont il a été manipulé.

Nous avons choisi la voie la plus difficile. CamFarm travaille directement avec des agriculteurs, des récoltants et de petits producteurs à travers le Cameroun. Cela implique plus d’échanges, plus de déplacements et plus de temps investi avant même qu’un seul conteneur ne bouge.

Ce qu’apporte réellement l’approvisionnement direct

La traçabilité, d’abord : savoir de quelle région provient un lot et à quelle date il a été récolté. La constance, ensuite : en travaillant avec les mêmes producteurs saison après saison, on peut convenir de standards et les améliorer ensemble. Et l’équité, enfin, la valeur qui serait autrement absorbée par des intermédiaires reste plus proche de ceux qui font le travail.

C’est plus lent. C’est aussi la seule façon que nous connaissions de garantir ce qu’il y a dans le pot.