تظهر كلمة “طبيعي” على كمية كبيرة من العبوات وغالبًا ما تعني القليل جدًا. نحن نستخدمها بمعنى ضيق وعملي، لذا يستحق الأمر أن نكون دقيقين بشأن ما ندّعيه.

تعريفنا العملي

عندما نصف منتجًا بأنه طبيعي 100%، فإننا نعني أنه لم يُضف إليه شيء — لا مواد حافظة، ولا ألوان، ولا نكهات صناعية، ولا محليات، ولا مثبتات. قائمة المكونات هي المنتج نفسه. العسل هو عسل. زيت النخيل الأحمر هو زيت نخيل أحمر. زبدة الفول السوداني هي فول سوداني.

كما يعني أننا نتجنّب أي معالجة تغيّر جوهريًا طبيعة المنتج. التصفية والتحميص والعصر والإغلاق جزء من جعل الغذاء صالحًا للاستخدام وآمنًا. أما التبييض وإزالة الرائحة والاستخلاص الكيميائي فليست خطوات نقوم بها.

ما لا يعنيه ذلك

لا يعني أن كل جرة تبدو متطابقة تمامًا. المنتجات الطبيعية تتفاوت حسب الموسم والمصدر — العسل يغمق، والزيت يتغيّر لونه، وزبدة المكسرات تنفصل. اتساق الجودة هو ما نتحكّم فيه. أما تجانس المظهر فليس شيئًا تقدّمه الطبيعة، ونحن نفضّل ألا نصطنعه.